猪血汤的做法

　　猪血汤的做法。猪血的营养价值很高，它价廉物美，堪称“养血之玉”。其食用方法很多：既可将猪血切片与葱、姜、青蒜炒食；也可将猪血切丝与粉丝、黄瓜丝等，做成凉拌菜吃；更多的人习惯于用猪血与瘦肉、粉丝、青菜等相配作汤。猪血，虽被人们视为屠宰下脚料，但却是最理想的养血之物，尤其适宜于爱美的女性食用。健康生活小常识下面就来教大家几款猪血汤的做法。
　　猪血汤的做法：猪血豆腐青菜汤
　　原料：猪血、豆腐、青菜、虾皮
　　猪血豆腐青菜汤做法：
　　1.猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。
　　2.水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。
　　3.煮3分钟，加调料即可。
本品营养：猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。
　　猪血汤的做法：大豆芽菜猪血汤
　　原料: 大豆芽菜480克，熟猪血480克，姜4片，花生油一茶匙，盐一茶匙半
　　适合年龄：老年人，妇女，正在发育的少年儿童
　　大豆芽菜猪血汤做法:
　　1.大豆芽菜洗净，去根，切段；把猪血用清水洗净
　　2.炒锅烧红，下花生油，爆香姜片，下大豆芽炒香，注入清水旺火烧滚约三十分；下猪血，烧滚即成，加盐调味
　　备注: 也有人先不用油，稍炒大豆芽，去除豆腥味后煲汤。
　　猪血汤的做法：菠菜猪血汤
　　原料：新鲜菠菜500克，猪血250克。
　　菠菜猪血汤做法：菠菜洗净，切成段。猪血切成小方丁，猪血先入锅加水煮开，然后加入菠菜稍煮，放入盐、味精调味即可。
　　本品营养： 菠菜性味甘凉而滑利，功能止渴润燥，通便利肠，养血止血；猪血咸平，以血补血。《本草纲目》记载，能入血分、生血、活血、止血、去瘀，现代用于治衄血、肠血症、坏血症。两者合用，共奏润肠通便、补血止血之功效。
　　生活小常识温馨提示：吃猪血的注意事项
　　猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。